餐饮单位超许可范围经营凉菜违法吗

餐饮单位超许可范围经营凉菜是违法的。依据《食品经营许可证》规定，超出许可范围经营将受处罚。若不及时纠正，可能导致食品安全问题，严重影响消费者健康，甚至面临法律制裁。
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餐饮单位超范围经营凉菜，常见处理方式是立即停止并整改，或申请增加经营项目。选择时应考虑实际经营需要与合规性，及时与监管部门沟通，确保合法经营。
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超范围经营违法。处理方式：1. 立即自查，停止超范围经营；2. 向监管部门报告，并按要求整改；3. 如需经营凉菜，应申请变更《食品经营许可证》；4. 加强内部管理，确保合规经营，避免类似问题再次发生。